下面我們一起學習下怎么去種植大蒜

　　一、如何選擇大蒜種子

　　1.在田間挑選大蒜種子時

　　一般選擇根大、蒜瓣飽滿的大蒜，尤其是大頭大蒜好，但如果是大面積種植，就要選擇普通頭的大蒜，以保證出苗后生長相對均勻。

　　需要注意的是，在采收的時候，要盡可能的保留根部，這樣可以讓大蒜的根部縮回到蒜種里面，以備后期晾曬，同時也可以防止蒜種的根部受到損傷，干燥大蒜時，盡量不要暴露在烈日下，以免大蒜種子受到傷害。

　　2.在市場上選擇大蒜種子

　　這個問題不一樣，市場上各種大蒜大小不一，有好有壞，有時品種也不一樣，這時就要注意大蒜的種類了，根據蒜皮的顏色分為紅蒜、紫蒜和白蒜，還有一種獨頭蒜，就是一顆蒜就是一瓣蒜，特別辣。

　　在選擇大蒜種子時，盡量選擇一種容易管理的大蒜種子，也可以選擇幾種大蒜，要注意分開種植，選擇大蒜種子時，沒有腐爛、發芽、生根或枯萎，選擇無損傷的大蒜，不要選擇蒜瓣子。

　　二、大蒜育苗

　　南方種植大蒜一般在9月中旬開始育苗，育苗時，選擇種子硬而白的蒜瓣種植，種植前，將種子的蒜瓣和外皮去掉，然后種植在透水性土壤中，深度約3 ~ 4厘米，間距約5 ~ 10厘米，保持土壤濕潤，它們會在一周左右發芽，注意每個蒜瓣的背面要朝向同一個方向，這樣發芽后葉子的生長方向基本一致，苗高一般5厘米時，可施一次薄腐熟有機肥(農家肥)，以氮肥為主。

　　三、是大蒜田間管理

　　生長期盆土表面稍干后澆莖葉，以免漬水腐爛，如果要采收蒜薹和蒜頭，從抽薹開始就要適當增加澆水量，保持土壤濕潤，采收前要控制澆水。

　　一般每葉收獲一次，腐熟的有機肥(如農家肥、人畜糞)應追肥一次，當莖葉老了，不適合食用時，可以拔掉，如果你想收獲蒜苗和蒜頭，你需要繼續正常管理，腐熟有機肥應每1 ~ 2周追施一次，并注意增施磷鉀肥。

　　四、收獲大蒜

　　當株高在20厘米左右時，可以收獲大蒜葉，一般來說，較小的植物留著繼續生長，較大的植物被拔掉，也可以在晴天用刀將植株切開，在地上留3 ~ 5厘米左右，待切口干透后再正常管理，大蒜收獲后，當植株大部分葉片自然干枯，假莖變軟時，將大蒜挖出來，放在陰涼通風處干燥保存。